Description
Un plat express, sans gluten et réconfortant. Ce riz sauté au steak tendre est parfait pour les soirs pressés où l’on veut bien manger sans complications.
Ingredients
200 g de riz nature (riz blanc ou jasmin, non aromatisé)
300 g de steak tendre frais, non transformé
50 g de beurre certifié sans gluten
1 gousse d’ail frais, émincée
30 ml de sauce tamari certifiée sans gluten (ou sauce soja avec mention explicite SANS GLUTEN)
1 oignon frais, haché
1 poivron frais, coupé en dés
2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra sans gluten
Sel fin sans additifs (sans gluten)
Poivre noir moulu certifié sans gluten
Instructions
1. Faites cuire le riz selon les indications du paquet. Égouttez-le soigneusement et réservez.
2. Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et le poivron, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
3. Ajoutez le steak coupé en fines lanières. Faites-le saisir rapidement jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
4. Incorporez l’ail émincé et le beurre. Versez ensuite la sauce tamari sans gluten et mélangez délicatement.
5. Ajoutez le riz cuit dans la poêle. Mélangez soigneusement pour bien enrober tous les ingrédients.
6. Salez et poivrez selon votre goût. Servez immédiatement, bien chaud.
Notes
Le riz peut être cuit à l’avance pour gagner du temps.
Veille à bien vérifier que tous les ingrédients portent la mention “sans gluten”.
Tu peux remplacer le steak par du tofu pour une version végétarienne.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plats principaux
- Method: Sauté
- Cuisine: Fusion asiatique sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette (environ 350 g)
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 780mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 65mg