Fraîche, crémeuse, naturellement sucrée et sans aucun ingrédient bizarre : la nicecream banane et myrtilles est rapidement devenue l’un de mes desserts d’été préférés. Ce n’est pas seulement parce qu’elle est simple à préparer en moins de 5 minutes, mais aussi parce qu’elle coche toutes les cases : sans gluten, sans sucres ajoutés, vegan et surtout… délicieuse. Que tu sois intolérant au gluten ou simplement à la recherche d’options plus saines, cette nicecream banane et myrtilles va devenir ton alliée gourmande. Dans cet article, je vais te partager l’histoire derrière cette douceur glacée, te donner mes meilleurs conseils pour réussir la texture parfaite, et t’aider à l’adapter à ton quotidien gourmand. On y va ?
Table of Contents
Nicecream banane et myrtilles : recette express sans gluten
L’origine de ma passion pour la nicecream banane et myrtilles
Une recette née du besoin de fraîcheur et de légèreté
C’était un jour de juillet, en pleine canicule. J’avais envie de quelque chose de glacé, mais mon congélateur était désespérément vide de glaces industrielles. En fouillant dans mes réserves, je suis tombée sur une banane bien mûre, quelques myrtilles surgelées et un fond de yaourt au soja. Le mixeur a fait le reste : ma première nicecream banane et myrtilles venait de naître. Le goût m’a bluffée.
La texture était crémeuse, le parfum de fruits puissant, et je n’avais rien ajouté de plus. Depuis ce jour, c’est devenu un rituel chaque été. Je prépare souvent cette nicecream banane et myrtilles pour mes amis qui ne soupçonnent même pas qu’elle est 100 % sans gluten. Et honnêtement, j’aime même en manger au petit déjeuner, comme je le fais avec ce mugcake banane et avoine sans gluten que j’adore.
Nicecream banane et myrtilles : recette express sans gluten
- Total Time: 5 minutes
- Yield: 1 personne 1x
Description
La nicecream banane et myrtilles est une alternative sans gluten, vegan et saine à la crème glacée. Crémeuse, rapide à préparer et naturellement sucrée, elle est parfaite pour l’été.
Ingredients
1 banane mûre
50 g de myrtilles surgelées nature
1 yaourt au soja nature ou coco certifié sans gluten
5 cl de lait végétal bien froid (amande, coco ou soja certifié sans gluten)
Toppings (facultatif) :
Fruits frais au choix (figue, myrtilles, fraises…)
Graines de chia certifiées sans gluten
Instructions
1. La veille : épluchez la banane et coupez-la en rondelles.
2. Placez-les sur une assiette recouverte de film alimentaire, puis au congélateur toute la nuit.
3. Le jour-même : sortez la banane congelée.
4. Dans un blender puissant, ajoutez la banane congelée, les myrtilles surgelées, le yaourt.
5. Versez le lait végétal progressivement.
6. Mixez par impulsions jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse.
7. Raclez les bords si nécessaire pour faciliter le mixage.
8. Versez dans un bol préalablement refroidi.
9. Ajoutez les toppings de votre choix.
10. Dégustez immédiatement.
Notes
Vous pouvez remplacer le yaourt au soja par une alternative végétale à la coco ou à l’amande.
Ajoutez du granola sans gluten ou de la purée d’amande pour enrichir la recette.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Mixé
- Cuisine: Sans gluten, Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 150
- Sugar: 12g
- Sodium: 20mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Mon moment décisif : quand la banane a changé ma façon de manger
Avant mon diagnostic de maladie cœliaque, je pensais que les desserts sains étaient forcément fades ou frustrants. Mais la banane, surtout congelée, m’a montré à quel point on pouvait faire simple et bon. Elle apporte naturellement du sucre, de la texture et une bonne dose de réconfort.
Mélangée à des myrtilles, elle offre une couleur sublime et un goût acidulé, parfait pour une nicecream banane et myrtilles qui plaît à toute la famille. Je la propose même parfois à la place d’un dessert classique, avec des toppings comme des graines de chia ou des fruits frais. C’est une façon joyeuse de revisiter le dessert, et je l’ai même intégrée à mes petits-déjeuners d’été avec des smoothies aux fruits rouges. À chaque cuillerée, cette nicecream banane et myrtilles me rappelle que manger sans gluten peut rester un moment de pur plaisir.
Comment réussir une nicecream banane et myrtilles onctueuse
Les ingrédients indispensables et leurs bienfaits
Pour qu’une nicecream banane et myrtilles soit vraiment réussie, tout commence par la qualité des ingrédients. La banane doit être bien mûre : c’est elle qui apporte la douceur naturelle et cette onctuosité qu’on adore. Une fois congelée, elle devient la base idéale de cette crème glacée minute. Les myrtilles, riches en antioxydants, apportent une note acidulée et une jolie couleur violette. Choisis-les surgelées, non sucrées, et de préférence bio.
J’ajoute toujours un yaourt végétal (au soja ou à la noix de coco) certifié sans gluten. Il rend la texture plus crémeuse et ajoute une légère acidité qui équilibre le tout. Et enfin, une touche de lait végétal très froid (amande, soja ou coco), versée progressivement, aide le mixage. Sans ces étapes, ta nicecream banane et myrtilles risque d’être trop compacte. Si tu veux la rendre encore plus nourrissante, tu peux l’agrémenter de granola sans gluten au moment de servir.
Astuces pour une texture parfaite sans sorbetière
Pas besoin de sorbetière pour cette recette, mais un bon blender est indispensable. L’idéal est de mixer par courtes impulsions, en raclant les bords si nécessaire. Ce geste évite que les morceaux restent collés aux parois et garantit une texture homogène. Verse le lait végétal petit à petit : si tu ajoutes tout d’un coup, la nicecream banane et myrtilles peut devenir trop liquide.
Un autre secret ? Refroidis ton bol de service au congélateur avant de verser ta crème glacée dedans. Le contraste thermique évitera qu’elle fonde trop vite. Pour un résultat encore plus gourmand, ajoute en topping des fruits frais ou des morceaux de gâteau au fromage blanc et aux fruits rouges. Tu verras, la texture crémeuse reste intacte plus longtemps. C’est ce genre de petits gestes qui transforment une recette simple en un vrai moment plaisir.
Variantes autour de la nicecream banane et myrtilles
Des toppings malins pour plus de gourmandise
Une fois ta nicecream banane et myrtilles prête, l’étape des toppings peut tout changer. Elle transforme cette douceur glacée en un dessert complet, nourrissant et ultra-personnalisé. Tu peux y ajouter des fruits frais comme des tranches de figue, des fraises ou des myrtilles entières pour renforcer les saveurs. Les graines de chia certifiées sans gluten sont aussi idéales : elles apportent du croquant, des fibres et des oméga-3.
Pour un côté croustillant, pense au granola maison. J’utilise souvent une portion de granola sans gluten croustillant, que je prépare à l’avance. Une cuillère de purée d’amande ou de noisette peut aussi enrichir la texture, tout en apportant des lipides sains. Tu peux même y ajouter un soupçon de vanille naturelle ou un filet de sirop d’érable si tu aimes les goûts un peu plus sucrés. Toutes ces idées s’intègrent parfaitement sans masquer la saveur fraîche et fruitée de ta nicecream banane et myrtilles.
Adaptations selon les saisons ou les intolérances
L’un des grands avantages de la nicecream banane et myrtilles, c’est sa flexibilité. En automne, tu peux remplacer les myrtilles par des dés de poires surgelées ou des figues. En hiver, ajoute des épices douces comme la cannelle ou la cardamome. Au printemps, des framboises feront très bien l’affaire, comme dans ce délicieux gâteau aux framboises sans gluten.
Pour ceux qui ne digèrent pas bien le soja, le yaourt peut être remplacé par une alternative à la coco ou à l’amande, certifiée sans gluten bien sûr. Même chose pour le lait végétal : adapte-le selon les goûts et les tolérances. En quelques ajustements simples, ta nicecream banane et myrtilles devient un dessert inclusif, sain, et toujours savoureux. Il suffit d’un peu de créativité pour qu’elle s’adapte à toutes les envies.
Intégrer la nicecream banane et myrtilles dans son quotidien
Un dessert rapide et sain pour petits et grands
Ce que j’aime particulièrement avec la nicecream banane et myrtilles, c’est à quel point elle s’intègre facilement dans le quotidien. En moins de cinq minutes, on obtient un dessert glacé, nutritif et réconfortant, sans avoir besoin d’anticiper quoi que ce soit d’autre que de congeler une banane la veille. C’est la recette parfaite pour les goûters improvisés, les envies sucrées post-dîner ou même un petit déjeuner rafraîchissant.
Les enfants l’adorent pour sa couleur vive et sa texture fondante. Les adultes y voient une alternative saine aux glaces classiques bourrées de sucre. Avec un bon mixeur, quelques ingrédients simples et un bol froid, tu peux savourer une nicecream banane et myrtilles n’importe quand. Personnellement, je la prépare souvent en duo avec un smoothie banane sans gluten pour les matins d’été où je manque de temps.
Idées de présentation pour brunch, goûter ou dessert d’été
La présentation peut transformer cette simple nicecream banane et myrtilles en un vrai moment “wow”. Pour un brunch estival, sers-la dans des mini-verrines avec une compotée de fruits rouges maison et un topping de graines de courge. Au goûter, propose-la dans un bol large, façon smoothie bowl, avec du granola maison, des morceaux de fruits et une touche de purée d’amande.
Tu organises un repas entre amis ? Surprends-les en servant cette nicecream banane et myrtilles dans des coupes glacées avec un filet de sirop d’érable et quelques copeaux de noix de coco. Même ceux qui ne sont pas intolérants au gluten seront bluffés. L’avantage de ce dessert, c’est qu’il allie gourmandise, simplicité et fraîcheur. Tout comme ce gâteau antillais à la banane sans gluten, il prouve qu’on peut vraiment se faire plaisir sans compromis.
Conclusion
La nicecream banane et myrtilles est bien plus qu’un simple dessert : c’est un petit bonheur glacé, simple à préparer, sain et sans gluten. Elle prouve qu’on peut se faire plaisir, même en suivant un régime strict, sans renoncer au goût ni à la convivialité. Que ce soit pour un brunch d’été, un goûter express ou un dessert coloré, elle s’adapte à tous les moments de la journée. En plus, elle invite à la créativité : toppings, variantes, présentations… à toi de jouer !
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FAQ : Tout savoir sur la nicecream banane et myrtilles
La nicecream est-elle vraiment saine pour le petit déjeuner ?
Oui, tout à fait. La nicecream banane et myrtilles est composée uniquement d’ingrédients naturels : fruits, yaourt végétal et lait végétal. Elle contient des fibres, des vitamines, et des glucides complexes, parfaits pour bien démarrer la journée. Sans sucres ajoutés, elle constitue une alternative rafraîchissante et saine aux petits déjeuners industriels.
Peut-on préparer une nicecream banane et myrtilles sans yaourt ?
Oui, il est possible de ne pas mettre de yaourt. Pour une texture encore plus légère, on peut simplement utiliser de la banane congelée et un peu de lait végétal. Cela donnera une nicecream banane et myrtilles plus fruitée, mais toujours onctueuse. Tu peux aussi remplacer le yaourt par de la purée d’amande ou un fromage végétal doux.
Quelle est la différence entre une nicecream et une glace classique ?
La principale différence est l’absence de crème, de lait animal et de sucre raffiné dans la nicecream. La base de la nicecream banane et myrtilles, c’est la banane congelée. Elle donne une texture naturellement crémeuse, sans besoin de sorbetière ni d’additifs. C’est une alternative plus saine, plus rapide et sans gluten.
Comment obtenir une texture bien crémeuse dans une nicecream ?
L’astuce est de congeler la banane en rondelles et d’utiliser un blender puissant. Il faut mixer par impulsions et ajouter le lait végétal très progressivement. Cela permet d’obtenir une nicecream banane et myrtilles lisse et fondante, sans être liquide. Le choix du yaourt végétal joue aussi un rôle important dans la texture.