Description
Une génoise sans gluten ultra légère et moelleuse, parfaite comme base pour vos layer cakes, roulés ou gâteaux fruités. Une recette simple avec 4 ingrédients seulement.
Ingredients
4 œufs
130 g de fécule de maïs
120 g de sucre en poudre
10 g de beurre (pour le moule)
Instructions
1. Fouetter les œufs avec le sucre pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
2. Incorporer délicatement la fécule de maïs à l’aide d’une spatule en soulevant la pâte pour garder son aération.
3. Beurrer un moule, y verser la pâte et enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
4. Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.
Notes
Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter de casser l’air incorporé.
Peut être préparée la veille et conservée dans un torchon propre.
Idéale pour les intolérants au gluten, cette recette ne contient aucune levure.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 160
- Sugar: 15g
- Sodium: 35mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 105mg