Description
Un gâteau Petit Beurre parfum café sans gluten ultra simple à préparer, sans cuisson, parfait pour un dessert fondant, rapide et gourmand.
Ingredients
200 g de beurre doux sans gluten
100 g de sucre glace sans gluten
2 jaunes d’œufs frais
24 biscuits sans gluten type Petit Beurre (Schär, Gerblé ou maison)
200 ml de café fort refroidi
1 c. à café d’extrait de vanille sans gluten
Cacao en poudre pur sans gluten (optionnel)
Instructions
1. Fouetter le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtention d’une crème lisse et légère.
2. Incorporer les jaunes d’œufs et l’extrait de vanille, puis mélanger soigneusement.
3. Tremper rapidement les biscuits sans gluten dans le café refroidi.
4. Monter le gâteau en alternant couches de biscuits et crème au beurre.
5. Couvrir et placer au réfrigérateur au minimum 4 heures, idéalement toute une nuit.
6. Saupoudrer de cacao sans gluten juste avant de servir.
Notes
Ce gâteau peut être personnalisé avec une touche de rhum, des copeaux de chocolat ou une fine couche de pâte à tartiner entre deux étages.
Il se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur et peut même être congelé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Desserts sans gluten
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 120mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 110mg