Description
Un cake au chorizo sans gluten ultra moelleux, savoureux et prêt en moins d’une heure. Parfait pour l’apéritif, un pique-nique ou un repas léger. Recette simple et rapide à base d’ingrédients certifiés sans gluten.
Ingredients
150 g de chorizo certifié sans gluten
200 g de mélange de farines sans gluten spécial pâtisserie
100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
3 œufs (à température ambiante)
10 cl de lait sans gluten
10 cl d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique sans gluten
Sel et poivre
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Retirez la peau du chorizo et coupez-le en petits dés.
3. Dans un bol, mélangez la farine sans gluten et la levure.
4. Dans un saladier, battez les œufs, l’huile et le lait.
5. Ajoutez progressivement le mélange farine + levure dans le saladier.
6. Incorporez le fromage râpé et les dés de chorizo. Salez et poivrez légèrement.
7. Versez la pâte dans un moule à cake graissé ou chemisé.
8. Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré.
9. Laissez tiédir avant de démouler et servir.
Notes
Ce cake se conserve 2 jours à température ambiante ou 4 jours au réfrigérateur. Il peut être congelé en tranches pour un usage pratique.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Cake salé
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 55mg