Description
Des tomates farcies sans gluten, légères, savoureuses et 100 % végétariennes. Une recette d’été simple et rapide à base de millet, poivron et olives.
Ingredients
12 tomates (ici des green zebra)
200 g de Mix’ céréales aux millet Sans Gluten
70 g d’olives vertes dénoyautées
1 petit poivron
2 gousses d’ail
1 filet d’huile d’olive
Sel, poivre, herbes de Provence
Instructions
1. Verse le volume souhaité de Mix’ millet dans un verre doseur. Transvase-le dans une casserole, puis ajoute deux fois son volume en eau.
2. Fais cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, jusqu’à absorption complète.
3. Pendant ce temps, lave et sèche les tomates. Coupe le chapeau et évide-les délicatement.
4. Dispose les tomates dans un plat à gratin.
5. Dans un saladier, mélange le millet cuit avec l’ail haché, le poivron en dés et les olives en quartiers.
6. Assaisonne de sel, poivre, herbes de Provence, et ajoute un filet d’huile d’olive.
7. Garnis chaque tomate de cette préparation, remets les chapeaux.
8. Enfourne à 180 °C pendant 20 minutes. Servez chaud.
Notes
Tu peux conserver la pulpe des tomates pour une sauce ou une soupe.
Cette recette se congèle très bien une fois cuite.
Varie les légumes ou ajoute des légumineuses selon tes envies.
- Prep Time: 15M
- Cook Time: 40M
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 tomate farcie
- Calories: 140
- Sugar: 4g
- Sodium: 290mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 0.9g
- Unsaturated Fat: 4.7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg