Description
Un taboulé sans gluten frais et parfumé, à base de quinoa, persil et tomates, parfait pour un repas estival.
Ingredients
Scale
50 g de quinoa
2 tomates
125 g de persil équeuté
1 petite échalote
2 c. à s. d’huile d’olive
Sel
Instructions
1. Faites cuire le quinoa en suivant les indications sur l’emballage.
2. Lavez et découpez les tomates en petits dés.
3. Épluchez et hachez finement l’échalote.
4. Ciselez le persil et incorporez-le avec les autres ingrédients dans un saladier.
5. Assaisonnez selon votre goût et dégustez bien frais.
Notes
Servez ce taboulé bien frais.
Vous pouvez remplacer le quinoa par du millet ou du sarrasin.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Entrée, Salade
- Method: Mélange
- Cuisine: Libanaise
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 180
- Sugar: 3
- Sodium: 200
- Fat: 8
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 24
- Fiber: 4
- Protein: 5
- Cholesterol: 0