Description
Une salade iceberg fraîche, croquante et sans gluten, parfaite en entrée ou en accompagnement d’un plat d’été. Simple, rapide et pleine de goût.
Ingredients
Laitue iceberg – 1
Oeufs durs – 4
Radis – 1 botte
Persil frais – quelques brins
Aneth – quelques brins
Huile d’olive – 3 c. à soupe
Vinaigre de cidre – 1 c. à soupe
Sel – au goût
Poivre – au goût
Instructions
1. Lavez et émincez la laitue iceberg, puis disposez-la dans un grand saladier.
2. Faites cuire les œufs pendant 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante, puis laissez-les refroidir avant de les écaler et de les couper en quartiers.
3. Lavez et émincez les radis en fines rondelles.
4. Ciselez finement le persil et l’aneth.
5. Ajoutez les œufs durs, les rondelles de radis, le persil et l’aneth à la laitue dans le saladier.
6. Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
7. Versez la vinaigrette sur la salade et dégustez immédiatement.
Notes
Tu peux ajouter quelques graines de tournesol ou de lin pour plus de croquant.
Cette salade se marie aussi très bien avec de l’avocat ou des tranches de pomme verte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salades
- Method: Mélange à froid
- Cuisine: Sans gluten, Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 160
- Sugar: 2g
- Sodium: 280mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 185mg