Description
Une tarte salée sans gluten et sans lactose, facile à réaliser, idéale pour un repas du soir équilibré et gourmand.
Ingredients
1 pâte brisée sans gluten (du commerce ou maison)
350 g de tomates bien fermes
200 g de thon au naturel (en boîte)
3 œufs
20 cl de crème de riz
2 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe d’herbes de Provence
1 pincée de noix de muscade moulue
1 pincée de sel
2 pincées de poivre noir
Instructions
1. Préchauffe ton four à 180°C.
2. Étale la pâte dans un moule à tarte, pique-la à la fourchette, et précuis 5 minutes.
3. Coupe les tomates en rondelles. Égoutte et émiette le thon.
4. Dans un saladier, bats les œufs avec la crème de riz, la muscade, le sel, le poivre et les herbes.
5. Badigeonne le fond de pâte précuite avec la moutarde.
6. Dispose les tomates et le thon, puis verse l’appareil.
7. Saupoudre d’herbes de Provence. Enfourne 45 minutes.
8. Sers chaud avec une belle salade verte.
Notes
Utilise des tomates bien fermes pour éviter l’excès d’eau à la cuisson.
Cette tarte se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur et peut être congelée en parts.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Tarte salée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 310
- Sugar: 4g
- Sodium: 390mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 2g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 130mg