Description
Une recette des crêpes sans gluten simple, légère et rapide à base de maïzena. Parfaite pour les intolérants au gluten ou pour un goûter sain et gourmand.
Ingredients
100 g de maïzena
20 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
2 œufs
250 ml de lait
Instructions
1. Dans un saladier, mélangez le sucre et la maïzena à l’aide d’un fouet jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
2. Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille. Fouettez énergiquement pour obtenir une pâte lisse.
3. Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
4. Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle.
5. Versez une louche de pâte, laissez cuire à feu vif jusqu’à ce que les bords dorent.
6. Retournez la crêpe et poursuivez la cuisson 1 minute.
7. Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.
Notes
Vous pouvez remplacer le lait par une boisson végétale pour une version sans lactose.
Ajoutez une pincée de sel pour une version salée.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Crêpes, Goûter, Petit déjeuner
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 75
- Sugar: 2g
- Sodium: 30mg
- Fat: 2.5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 1.3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 0.2g
- Protein: 2.5g
- Cholesterol: 35mg