Description
Des biscuits salés sans gluten croustillants, simples à préparer et parfaits pour l’apéro. Prêts en 45 minutes !
Ingredients
200 g de farine sans gluten (170 g de mix + 30 g de farine de riz)
1 c à café de levure sans gluten
1 œuf
1 c à café de sel
1 pincée de poivre
8 cl d’huile d’olive
6 à 9 cl d’eau tiède
Un peu de sel pour saupoudrer
Instructions
1. Tamise les farines et la levure dans un saladier.
2. Ajoute le sel et le poivre.
3. Bats l’œuf et ajoute-le au mélange.
4. Verse l’huile, puis l’eau petit à petit, jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
5. Forme une boule et laisse reposer 15 minutes au frais.
6. Étale la pâte finement entre deux papiers cuisson.
7. Découpe les formes, pique-les à la fourchette.
8. Saupoudre de sel et enfourne 10–15 min à 180°C.
9. Laisse refroidir sur une grille.
Notes
À déguster le jour même pour garder le croustillant.
Ajoute des épices ou du fromage pour varier les saveurs.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Four
- Cuisine: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 52
- Sugar: 0.2g
- Sodium: 48mg
- Fat: 3.2g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2.7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5.3g
- Fiber: 0.4g
- Protein: 0.8g
- Cholesterol: 7mg