Description
Une quiche courgette chèvre sans gluten facile à faire, savoureuse et idéale pour tous les repas.
Ingredients
1 pâte brisée sans gluten
100 g de fromage de chèvre (bûche ou crottin)
50 g de gruyère râpé
6 tomates cerise
2 courgettes
15 cl de crème liquide
3 œufs
2 pincées d’herbes de Provence
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Instructions
1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
3. Laver les courgettes, les couper en rondelles.
4. Les faire revenir 8 à 10 minutes avec l’huile, les herbes, sel et poivre.
5. Couper le chèvre en petits cubes.
6. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, sel et poivre. Ajouter le chèvre.
7. Verser ce mélange sur la pâte.
8. Répartir les courgettes dessus, parsemer de gruyère, ajouter les tomates coupées face vers le haut.
9. Enfourner 30 minutes à 200 °C, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Notes
Tu peux remplacer le chèvre par de la feta ou un fromage végétal.
Parfait en version végétarienne ou pour un pique-nique.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 290
- Sugar: 4
- Sodium: 310
- Fat: 21
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 2
- Protein: 10
- Cholesterol: 120