Description
Une pâte à tarte sans gluten simple, rapide et croustillante. Parfaite pour vos tartes sucrées ou salées, cette recette nécessite peu d’ingrédients et ne demande aucun temps de repos.
Ingredients
50 g de beurre froid
200 g de farine sans gluten
1 jaune d’œuf
2 cuillères à soupe d’eau froide
Instructions
1. Versez la farine dans un grand bol et ajoutez le beurre coupé en morceaux au centre.
2. Mélangez la pâte jusqu’à obtenir une texture sableuse.
3. Incorporez le jaune d’œuf et mélangez bien.
4. Ajoutez un peu d’eau pour former une boule de pâte.
5. Travaillez la pâte quelques instants puis étalez-la au rouleau.
Notes
Les quantités conviennent pour un moule de 20–25 cm.
Étalez la pâte directement sur une feuille de papier cuisson pour faciliter le transfert.
Pas besoin de repos avant utilisation.
Vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de sucre si vous préparez une tarte sucrée.
- Prep Time: 10 minutes
- Category: Bases sans gluten
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 0g
- Sodium: 80mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 45mg