Quel est le pain qui ne contient pas de gluten ?

Le pain sans gluten est élaboré à partir de farines naturellement exemptes de gluten comme la farine de riz, de sarrasin, de maïs ou encore de pois chiche. Pour un pain burger sans gluten réussi, on utilise souvent un mélange équilibré de plusieurs farines, parfois avec un liant naturel comme le psyllium pour retrouver une texture moelleuse. Vous trouverez également en boutique des mix tout prêts certifiés “sans gluten”, très pratiques pour démarrer.

Les pains à hamburger de McDonald’s contiennent-ils du gluten ?

Oui, tous les pains à hamburger de McDonald’s France contiennent du gluten. Ils sont élaborés à base de farine de blé, ce qui les rend incompatibles avec un régime sans gluten strict. Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, il est donc recommandé d’éviter ces produits et de privilégier une alternative maison, comme notre pain burger sans gluten moelleux et sain.

Est-ce que Burger King fait du sans gluten ?

Burger King ne propose pas de pain burger sans gluten dans ses menus standards en France. Certaines options sans pain existent, comme le burger servi dans une boîte sans bun, mais la contamination croisée reste un risque élevé. Mieux vaut préparer son burger à la maison avec notre recette pour maîtriser les ingrédients et savourer sans danger. Et pourquoi ne pas l'accompagner de biscuits coco sans gluten en dessert ?

Comment remplacer le pain à burger ?

Pour remplacer un pain à burger classique, plusieurs alternatives existent : feuilles de laitue croquante, galette de pommes de terre, champignons portobello grillés, ou encore une version maison de pain burger sans gluten . Ce dernier reste la meilleure option pour un burger savoureux, pratique à garnir, et sans compromis sur la texture. Il vous offrira la même tenue et le même plaisir qu’un pain classique, sans les effets indésirables du gluten.

Pain burger sans gluten : Recette facile et moelleuse

Name: Pain burger sans gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 pains
Cuisine: Française
Ingredients: 600 g de farine sans gluten; 10 g de levure sans gluten; 40 g de beurre fondu; 2 œufs; 30 cl de lait végétal; 20 cl d’eau tiède; 5 g de sucre; 1 c. à café de sel; 2 c. à soupe de graines de sésame

Description

Un pain burger sans gluten moelleux, facile à préparer et idéal pour tous vos burgers maison. Une recette sans compromis sur le goût ni la texture.

Ingredients

Beurre – 40 g

Oeufs – 2

Graines de sésame – 2 c. à soupe

Sel – 1 c. à café

Sucre – 5 g

Lait végétal – 30 cl

Eau tiède – 20 cl

Farine sans gluten – 600 g

Levure sans gluten – 10 g

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Instructions

1. Dans un verre, dissolvez la levure de boulanger dans un peu d’eau tiède. Laissez reposer environ 15 minutes.

2. Dans un saladier, mélangez la farine sans gluten, le sel et le sucre.

3. Incorporez les œufs battus et le beurre fondu. Ajoutez ensuite l’eau tiède, le lait végétal de votre choix, ainsi que la levure préalablement délayée.

4. Pétrissez à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

5. Formez une boule, placez-la dans le saladier, couvrez d’un linge humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant au moins 1 h 30. La pâte doit doubler de volume.

6. Dégazez la pâte puis divisez-la en 8 portions égales.

7. Façonnez des boules et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Recouvrez-les d’un linge humide et laissez lever encore 30 minutes.

8. Préchauffez le four à 180°C.

9. Badigeonnez les pains avec un peu de lait végétal et parsemez de graines de sésame.

10. Enfournez pour environ 30 minutes, en surveillant la cuisson.

Notes

Utilisez le lait végétal de votre choix : amande, soja, coco… mais sans sucre ajouté.

Pour des mini-burgers, divisez la pâte en 16 petites boules et réduisez le temps de cuisson à 20 minutes.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Pain sans gluten
Method: Boulangerie maison
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 pain
Calories: 220
Sugar: 1g
Sodium: 250mg
Fat: 6g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 3g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 36g
Fiber: 3g
Protein: 4g
Cholesterol: 35mg