Description
Des nuggets sans gluten croustillants, rapides à préparer et ultra savoureux ! Une recette idéale pour petits et grands, à servir avec des sauces maison.
Ingredients
10 aiguillettes de poulet
10 craquottes au sarrasin
2 œufs
2 c. à soupe de fécule de maïs (Maïzena)
Huile pour cuisson
Instructions
1. Découpe les aiguillettes de poulet en petits morceaux selon la taille souhaitée pour tes nuggets.
2. Réduis les craquottes de sarrasin en poudre à l’aide d’un mixeur.
3. Bats les œufs dans un bol.
4. Trempe chaque morceau de poulet successivement dans les œufs battus, la fécule, à nouveau dans les œufs, puis dans la panure.
5. Fais chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
6. Fais cuire les nuggets jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté (environ 2 min de chaque côté).
7. Sers chaud avec l’accompagnement ou la sauce de ton choix.
Notes
Tu peux remplacer les craquottes au sarrasin par des flocons de quinoa mixés, des crackers sans gluten ou du riz soufflé. Option cuisson au four : 180°C pendant 15 min. Option air fryer : 180°C pendant 10 à 12 min sans ajout de matière grasse.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 4 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêlé
- Cuisine: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 5 nuggets
- Calories: 210
- Sugar: 0
- Sodium: 290
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 1.2
- Protein: 21
- Cholesterol: 80