Description
Deux nouveaux desserts glacés sans gluten à base de fruits : un sorbet mangue-passion au basilic et des bouchées glacées fraise-coco, simples, naturels et parfaits pour l’été.
Ingredients
Sorbet mangue-passion au basilic
2 mangues bien mûres
3 fruits de la passion
1 c. à soupe de sirop d’agave (facultatif)
6 feuilles de basilic frais
1 c. à soupe de jus de citron vert
Bouchées glacées fraise-coco
250 g de fraises fraîches
100 ml de lait de coco entier (en conserve)
1 c. à café d’extrait de vanille
1 c. à soupe de sirop d’érable ou miel
1 pincée de sel
Copeaux de noix de coco (optionnel)
Instructions
1. Sorbet mangue-passion au basilic
2. Éplucher les mangues, les couper et les congeler 4 h minimum.
3. Couper les fruits de la passion et récupérer la pulpe.
4. Mixer tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir un sorbet lisse.
5. Servir immédiatement ou replacer 30 minutes au congélateur.
6.
7. Bouchées glacées fraise-coco
8. Laver et équeuter les fraises.
9. Mixer avec le lait de coco, la vanille, le sirop, le sel.
10. Verser dans des mini moules ou bacs à glaçons.
11. Congeler 3 h minimum.
12. Démouler et rouler dans la noix de coco râpée (optionnel).
Notes
Le sorbet peut être décliné avec de la menthe à la place du basilic.
Les bouchées peuvent être coulées dans des moules à bâtonnets pour un effet “popsicle”.
Ces deux desserts sont naturellement sans gluten, sans additifs ni conservateurs.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Desserts glacés
- Method: Congélation
- Cuisine: Sans gluten, fruitée, végétale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion de chaque dessert
- Calories: 140
- Sugar: 24g
- Sodium: 3mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 0.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 4g
- Protein: 1.5g
- Cholesterol: 0mg