Description
Ces mini pizzas à la tomate et au fromage sont 100 % sans gluten, faciles à préparer, et parfaites pour un apéritif ou un repas convivial. Une pâte moelleuse, une garniture généreuse et des saveurs méditerranéennes au rendez-vous.
Ingredients
(Tous certifiés sans gluten ✅)
1 pâte à pizza sans gluten (Schär, Gerblé SG, Croustipate…)
150 g de mozzarella râpée sans gluten
200 g de sauce tomate cuisinée sans gluten
2 tomates fraîches
2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
1 c. à café d’origan séché
Quelques brins de persil frais
Sel fin
Poivre noir du moulin
Instructions
1. Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante).
2. Étalez la pâte à pizza sur un plan fariné avec de la farine de riz, puis découpez 8 cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
3. Disposez les cercles sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étalez une cuillère de sauce tomate sur chaque, puis assaisonnez avec sel, poivre et origan.
4. Ajoutez la mozzarella râpée et une rondelle de tomate sur chaque mini pizza.
5. Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
6. Parsemez de persil frais et ajoutez un filet d’huile d’olive à la sortie du four.
Notes
Variante végétarienne : ajoute des légumes grillés.
Peut se congeler après cuisson.
Se conserve 48 h au réfrigérateur.
Adaptée aux enfants.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif, Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne, Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 mini pizza
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 280mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg