Description
Un chocolat chaud maison onctueux, épais et réconfortant, réalisé avec du vrai chocolat noir certifié sans gluten. Idéal pour un goûter d’hiver sans compromis.
Ingredients
1 L de lait entier
200 g de chocolat noir 70 % certifié sans gluten (Kaoka, Bonnat, Alter Eco…)
4 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse sans gluten
1 c. à café d’extrait de vanille sans gluten
1/4 c. à café de cannelle (facultatif)
Instructions
1. Verser le lait dans une grande casserole et chauffer à feu doux jusqu’à ce qu’il soit tiède.
2. Ajouter les morceaux de chocolat noir certifié sans gluten et mélanger doucement jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
3. Incorporer la crème fraîche épaisse et fouetter délicatement pour une texture onctueuse.
4. Ajouter le sucre, la vanille et la cannelle si souhaitée, puis mélanger jusqu’à dissolution complète.
5. Verser dans des tasses et servir chaud avec chantilly ou copeaux de chocolat sans gluten si désiré.
Notes
Utilisez un chocolat noir riche en cacao pour un goût intense.
Pour une version vegan : remplacez le lait par du lait d’amande et la crème par une crème végétale sans gluten.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Boissons chaudes
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 250 ml
- Calories: 210
- Sugar: 18
- Sodium: 55
- Fat: 12
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 20