Description
Un dessert léger, fondant et sans gluten, où les pommes sont les véritables stars. Une recette parfaite pour les goûters et desserts du quotidien.
Ingredients
2 Grosses pommes golden
2 Oeufs Taille M
100 g Lait de riz
50 g Farine de riz
20 g Fécule de pomme de terre
50 g Sucre roux
20 g Huile de tournesol ou pépin de raisin
5 g Poudre à lever (levure chimique)
1 pincée Sel
1 cuil. à café Extrait de vanille (facultatif)
1 cuil. à café Rhum brun (facultatif)
Instructions
1. Épluchez les pommes, retirez les pépins, puis tranchez-les finement (environ 2 mm d’épaisseur) à l’aide d’une mandoline.
2. Dans un saladier, mélangez ensemble tous les ingrédients secs.
3. Dans un autre récipient, fouettez les ingrédients liquides jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs, puis fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Répartissez les lamelles de pomme dans un moule.
6. Versez la pâte par-dessus les pommes.
7. Faites cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 35 à 45 minutes.
Notes
Utilisez un moule rond de 18 cm de diamètre pour un rendu optimal.
Laissez tiédir avant de démouler pour éviter la casse.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 160
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 60mg