Description
Un gratin de viande hachée sans gluten simple, complet et ultra fondant. Cette version au chou-fleur, cheddar et crème entière est idéale pour un repas convivial et rassasiant.
Ingredients
500 g de viande hachée pure (100 % bœuf, sans additifs, certifiée sans gluten)
1 chou-fleur frais (non transformé)
200 g de cheddar certifié sans gluten (râpé maison)
1 oignon frais
2 gousses d’ail
200 ml de crème fraîche entière sans gluten
2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
Sel fin (sans additifs)
Poivre noir moulu (pur)
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180 °C (chaleur statique).
2. Détaillez le chou-fleur en fleurettes et faites-le cuire 5 à 7 minutes à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée. Égouttez soigneusement.
3. Faites revenir l’oignon haché dans une grande poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
4. Ajoutez l’ail émincé et laissez cuire 30 secondes.
5. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Salez et poivrez.
6. Ajoutez le chou-fleur précuit et la crème. Mélangez délicatement.
7. Versez la préparation dans un plat à gratin. Recouvrez de cheddar râpé.
8. Enfournez 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et légèrement bouillonnant.
9. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Peut être préparé à l’avance et congelé en portions individuelles.
Idéal avec une salade verte ou des légumes rôtis.
Tu peux varier les légumes (carottes, courgettes) ou le fromage (emmental, mozzarella).
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plats salés
- Method: Gratin
- Cuisine: Française sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 part (environ 300g)
- Calories: 520
- Sugar: 4g
- Sodium: 610mg
- Fat: 38g
- Saturated Fat: 21g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 110mg