Description
Ce gratin de carottes sans gluten est fondant, gourmand et très simple à réaliser. Il fait une excellente alternative saine, sans frustration et pleine de goût.
Ingredients
500 g de carottes fraîches, non transformées
200 ml de crème entière ou légère certifiée sans gluten
2 œufs frais
50 g de fromage râpé certifié sans gluten (emmental, comté ou mozzarella sans additifs)
1 oignon frais
1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
Sel fin certifié sans gluten
Poivre noir moulu certifié sans gluten
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique).
2. Épluchez les carottes, rincez-les et coupez-les en fines rondelles.
3. Émincez finement l’oignon.
4. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle propre.
5. Faites revenir l’oignon à feu doux jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
6. Ajoutez les carottes et laissez cuire 10 minutes, en remuant régulièrement.
7. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème.
8. Ajoutez le fromage râpé, le sel et le poivre. Mélangez.
9. Incorporez les carottes et l’oignon au mélange crémeux.
10. Versez la préparation dans un plat à gratin propre, réservé au sans gluten.
11. Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
12. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Vous pouvez ajouter du cumin ou du curcuma pour relever le goût.
Ce plat peut être préparé à l’avance et se congèle très bien en portions individuelles.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Accompagnement, Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 180
- Sugar: 5g
- Sodium: 160mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 95mg