Description
Un gâteau sain à l’avoine, moelleux et 100 % sans gluten, sucré naturellement avec des bananes et du miel. Parfait pour un petit-déjeuner ou goûter nutritif et rapide.
Ingredients
2 bananes mûres
1 tasse de flocons d’avoine certifiés sans gluten
½ tasse de cacao en poudre pur certifié sans gluten
½ tasse de miel ou sirop d’érable pur
¼ tasse d’huile de coco fondue
½ tasse de lait d’amande certifié sans gluten
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café d’extrait de vanille certifié sans gluten
½ tasse de noix nature ou pépites de chocolat certifiées sans gluten (optionnel)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur statique).
2. Dans un grand bol, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.
3. Ajoutez le miel (ou sirop d’érable), l’huile de coco fondue, le lait d’amande et la vanille. Mélangez bien.
4. Dans un autre récipient, mélangez les flocons d’avoine, le cacao et le bicarbonate.
5. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide.
6. Ajoutez les noix ou pépites si désiré.
7. Versez dans un moule graissé sans gluten.
8. Enfournez 25 à 30 minutes.
9. Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Utilisez toujours des ingrédients certifiés sans gluten.
Les bananes très mûres donneront plus de moelleux et de douceur.
Ce gâteau peut être conservé 3 jours au frais ou congelé en parts.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 190
- Sugar: 10g
- Sodium: 80mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg