Description
Ce Gâteau marbré est facile à faire, sans gluten, sans sucre raffiné, mœlleux et délicieux. Accompagné de yaourt ou de lait végétal, il est parfait pour le petit déjeuner ou le goûter !
Ingredients
120 g de poudre d’amande (1 + 1/4 cup)
160 g de farine de riz (1 cup)
40 g de fécule de pomme de terre (1/4 cup)
60 ml de sirop d’agave (1/4 cup)
125 g de yaourt végétal à la vanille (1/2 cup)
180 ml de lait d’avoine (3/4 cup)
120 ml d’huile de coco fondue (1/2 cup)
150 g de chocolat noir
1.5 càc de levure chimique
1 càc de jus de citron
Instructions
1. Préchauffez le four à 175°C.
2. Dans un grand saladier, mélangez la poudre d’amande, la farine de riz, la fécule de pomme de terre et la levure chimique.
3. Ajoutez le yaourt végétal, le lait d’avoine, l’huile de coco fondue, le sirop d’agave et le jus de citron. Mélangez sans trop travailler.
4. Prélevez un tiers de la pâte et incorporez-y le chocolat noir fondu.
5. Dans un moule chemisé, alternez deux cuillères de pâte vanille puis chocolat au centre, jusqu’à épuisement.
6. Enfournez pour 40 à 55 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau ressorte propre.
7. Laissez refroidir sur une grille puis démoulez.
8. Décorez avec un filet de chocolat fondu et des noisettes concassées.
Notes
Ce gâteau peut être conservé 3 à 4 jours à température ambiante.
Il se congèle très bien en tranches individuelles.
Variez les plaisirs avec du cacao, des zestes d’orange ou de la purée de noisette.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 225
- Sugar: 9
- Sodium: 40
- Fat: 13
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 0