Gâteau de semoule : 1 Recette Sans Gluten Moelleuse et Unique

Q: Le gâteau de semoule est-il compatible avec un régime IG bas ?

Oui, surtout si tu ajustes le sucre. En utilisant du sucre de coco comme dans cette recette, tu obtiens un indice glycémique modéré. Tu peux aussi l’enrichir avec des fibres comme le psyllium ou des graines de chia. Ce gâteau de semoule sans gluten est donc une option saine pour les personnes cherchant à contrôler leur glycémie, comme celles qui apprécient aussi un bon gâteau IG bas .

Question 1

Avec quoi remplacer la semoule pour un gâteau sans gluten ?

Accepted Answer

Tu peux remplacer la semoule classique par plusieurs alternatives sans gluten : couscous maïs & riz, polenta fine, ou même millet cuit. Le couscous de maïs & riz reste l’option la plus proche en texture pour un vrai gâteau de semoule sans gluten, sans compromettre le moelleux. C’est aussi une solution idéale pour ceux qui veulent éviter le blé, comme dans cette recette de petit déjeuner sans gluten et sans lactose.

Question 2

Le gâteau de semoule est-il compatible avec un régime IG bas ?

Accepted Answer

Oui, surtout si tu ajustes le sucre. En utilisant du sucre de coco comme dans cette recette, tu obtiens un indice glycémique modéré. Tu peux aussi l’enrichir avec des fibres comme le psyllium ou des graines de chia. Ce gâteau de semoule sans gluten est donc une option saine pour les personnes cherchant à contrôler leur glycémie, comme celles qui apprécient aussi un bon gâteau IG bas.

Question 3

Peut-on faire un gâteau de semoule au lait végétal ?

Accepted Answer

Absolument ! Ici, on utilise du lait d’amande, mais tu peux aussi choisir du lait de riz, de coco ou d’avoine sans gluten. Ces laits végétaux fonctionnent très bien, et apportent chacun leur touche unique. Le résultat reste fondant, parfumé, et parfaitement adapté à une alimentation sans lactose.

Question 4

Comment réussir un gâteau de semoule sans grumeaux ?

Accepted Answer

L’astuce est simple : verse le couscous en pluie fine dans le lait bouillant tout en mélangeant constamment. Laisse reposer hors du feu 5 minutes pour qu’il gonfle sans coller. En fouettant bien lors de l’ajout de l’œuf, tu garantis une texture lisse et homogène. Un bon gâteau de semoule sans gluten, c’est aussi une question de timing et de gestes simples !

Description

Ingredients

Instructions

Notes

Nutrition