Description
Un gâteau aux fruits sans gluten à base de bananes, flocons d’avoine et pépites de chocolat, simple et moelleux, parfait pour un petit-déjeuner ou goûter sain.
Ingredients
3 bananes bien mûres
3 œufs
150 g de flocons d’avoine
100 ml de lait (végétal ou animal, au choix)
50 g de pépites de chocolat (ou plus selon votre goût)
Quelques rondelles de banane pour décorer
Instructions
1. Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante si possible).
2. Écrase les bananes dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
3. Ajoute les œufs et mélange bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Verse les flocons d’avoine et le lait, puis remue pour bien incorporer tous les ingrédients.
5. Ajoute les pépites de chocolat et mélange une dernière fois.
6. Verse la préparation dans un moule à cake, des moules individuels ou des ramequins légèrement graissés.
7. Décore le dessus avec quelques rondelles de banane.
8. Enfourne pour 30 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le centre soit cuit (tu peux tester avec un couteau).
9. Laisse tiédir, puis déguste !
Notes
Ce gâteau se conserve 3 jours à température ambiante, jusqu’à 5 jours au frais.
Tu peux aussi le congeler en tranches.
Variante : ajoute des noix, épices ou change les fruits selon la saison.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Dessert sans gluten
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Sans gluten, fait maison
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 170
- Sugar: 9g
- Sodium: 45mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 55mg