Description
Un gâteau à la banane sans gluten, moelleux, facile à préparer et idéal pour recycler des bananes trop mûres. Une recette familiale, parfaite pour le goûter.
Ingredients
4 bananes mûres
160 g de beurre fondu
4 œufs
200 g de sucre
250 g de farine sans gluten (mélange riz, maïs, fécule de pomme de terre ou mix pâtisserie Schär/Céréal)
1 sachet de levure chimique sans gluten
1 sachet de sucre vanillé sans gluten
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Écraser les bananes à la fourchette.
3. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajouter le beurre fondu, puis la farine, la levure et le sucre vanillé.
5. Incorporer la purée de bananes à la pâte.
6. Verser la pâte dans un moule graissé.
7. Cuire pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
8. Laisser refroidir avant de démouler.
Notes
Tu peux ajouter des pépites de chocolat ou des noix pour une version encore plus gourmande.
Cette recette fonctionne aussi avec une margarine végétale ou un substitut d’œuf.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert, Goûter
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 265
- Sugar: 22 g
- Sodium: 130 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 65 mg