Description
Recette rapide et savoureuse de filet de julienne au four sans gluten, prête en 15 minutes avec curcuma et huile d’olive.
Ingredients
Scale
4 filets de julienne frais (poisson brut, non transformé)
½ c. à café de curcuma certifié sans gluten
Sel fin (sans additifs)
Poivre noir certifié sans gluten
Huile d’olive vierge extra
½ citron jaune (facultatif)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur statique).
2. Huilez légèrement un plat allant au four.
3. Disposez les filets, salez, poivrez, saupoudrez de curcuma.
4. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
5. Enfournez pour 12 à 15 minutes.
6. Ajoutez quelques gouttes de citron à la sortie.
Notes
Utilisez du poisson très frais.
Le citron rehausse la saveur sans l’acidifier.
N’ajoutez pas de chapelure pour rester sans gluten.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 filet
- Calories: 180
- Sugar: 0g
- Sodium: 220mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 55mg