Description
Recette d’energy balls sans gluten, à base de dattes, amandes, noix de coco et cacao. Sans cuisson, prêtes en 15 minutes, parfaites pour les encas sains.
Ingredients
320 g de dattes medjool dénoyautées
145 g de noix de coco râpée
100 g d’amandes entières avec leur peau
3,5 cuillères à soupe de cacao amer non sucré (certifié sans gluten)
1 cuillère à soupe d’eau (facultative, selon la texture)
Instructions
1. Dans le bol d’un blender, mixer les dattes, les amandes et 95 g de noix de coco râpée jusqu’à obtenir une texture finement hachée.
2. Ajouter le cacao et mixer à nouveau pour obtenir une pâte homogène. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
3. Prélever un peu de pâte à la main et former environ 20 petites boules.
4. Rouler chaque boule dans la noix de coco râpée restante.
5. Placer les boules au réfrigérateur pendant 15 minutes avant dégustation.
Notes
Variez les enrobages avec du cacao, des graines ou des noisettes hachées.
Les energy balls se conservent jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur.
Idéales pour les enfants, sportifs ou comme collation saine à emporter.
- Prep Time: 15 min
- Category: En-cas
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Healthy / Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 boule
- Calories: 85
- Sugar: 9g
- Sodium: 1mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg