Description
Des cookies sans gluten ultra moelleux et gourmands, faciles à préparer en 35 minutes chrono. Idéals pour un goûter sain et réconfortant.
Ingredients
200 g de farine de riz
150 g de beurre
150 g de sucre roux
1 œuf
1 c. à café de levure chimique
1 c. à café d’extrait de vanille
200 g de pépites de chocolat noir
Instructions
1. Dans un grand bol, fouettez le beurre ramolli avec le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
3. Incorporez la farine de riz et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
5. Laissez reposer la pâte 15 minutes au frais.
6. Formez des boules et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Enfournez à 180 °C pendant 15 à 20 minutes selon votre four.
8. Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Utilisez du beurre ramolli mais non fondu pour une meilleure texture.
Ajoutez une pincée de sel si vous utilisez du beurre doux.
Les cookies se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Biscuits
- Method: Four
- Cuisine: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 2 cookies
- Calories: 220
- Sugar: 12g
- Sodium: 80mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg