Description
Une cookie dough recette crue, sans gluten, fondante et ultra rapide à préparer. Idéale pour un snack sain ou un dessert à personnaliser.
Ingredients
100 g de farine sans gluten (au choix) :
– Soit 100 g de farine d’amande
– Soit un mélange : 50 g farine de riz + 30 g fécule de maïs + 20 g poudre d’amande
40 g de sucre cassonade (ou sucre blanc)
80 g de beurre pommade (ou margarine végétale sans gluten)
4 gros carrés de chocolat noir ou au lait, hachés grossièrement
1 pincée de fleur de sel
10 ml de lait (végétal ou animal au choix)
Instructions
1. Étale la farine sur une plaque et enfourne-la 10 minutes à 180°C. Laisse refroidir.
2. Hache les carrés de chocolat sur une planche.
3. Dans un saladier, mélange la farine refroidie, le sucre, le chocolat et le sel.
4. Ajoute le beurre pommade et commence à mélanger à la cuillère.
5. Verse les 10 ml de lait et malaxe à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
6. Forme des boules ou étale la pâte sur 2 cm, réfrigère et coupe en cubes.
Notes
Version vegan : utilise une margarine végétale et un lait végétal.
Version plus saine : sucre de coco ou sirop d’érable (ajuste avec un peu plus de farine).
À consommer seule, en topping ou en base de dessert.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Dessert sans gluten
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Gourmande
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (env. 80g)
- Calories: 290
- Sugar: 15g
- Sodium: 120mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg