Description
Un cake à l’orange et fruits confits 100 % sans gluten, parfait pour les fêtes ou les goûters. Moelleux, parfumé et facile à préparer, il séduira toute la famille.
Ingredients
200 g de farine sans gluten (mélange pâtisserie ou farine de riz + fécule de maïs)
150 g de sucre
3 œufs
100 ml de jus d’orange pur jus
100 g de fruits confits certifiés sans gluten
1 sachet de levure chimique sans gluten
½ c. à café de sel
100 g de beurre fondu (beurre pur)
Instructions
1. Préchauffe le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélange la farine sans gluten, le sucre, la levure et le sel.
3. Ajoute les œufs battus, le jus d’orange et le beurre fondu.
4. Mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Incorpore délicatement les fruits confits.
6. Verse la pâte dans un moule beurré et fariné (sans gluten).
7. Enfourne pendant 40 à 45 minutes.
8. Laisse tiédir avant de démouler.
Notes
Utilise uniquement des fruits confits certifiés sans gluten.
Tu peux remplacer les fruits confits par des raisins secs ou des écorces d’orange maison.
Ce cake se congèle très bien, tranché et emballé individuellement.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Gâteaux sans gluten
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 260
- Sugar: 18 g
- Sodium: 170 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 80 mg