Description
Un cabillaud gratiné au four simple et sans gluten, parfait pour un repas complet. Marinade citronnée, cuisson douce, gratin de parmesan doré.
Ingredients
4 filets de cabillaud frais ou surgelés nature (certifiés sans gluten) 2 cuillères à café de sel fin 2 gousses d’ail frais, hachées 3 cuillères à soupe de jus de citron pur 5 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra 20 cl de crème fraîche certifiée sans gluten 3 cuillères à soupe de parmesan en bloc, râpé maison
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C. 2. Disposez les filets de cabillaud dans un plat. Salez, ajoutez l’ail haché et arrosez de jus de citron. 3. Couvrez et laissez mariner 15 minutes au frais. 4. Huilez légèrement un plat allant au four avec l’huile d’olive. 5. Disposez les filets de cabillaud, puis versez uniformément la crème fraîche. 6. Parsemez de parmesan fraîchement râpé. 7. Enfournez à 180 °C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et gratiné. 8. Servez immédiatement.
Notes
Utilisez des produits certifiés sans gluten. Pour une version sans lactose, optez pour une crème végétale et un fromage végétal. Variez les fromages selon vos goûts.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 295
- Sugar: 1g
- Sodium: 480mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 65mg