Description
Des biscuits sans gluten fondants, dorés, simples à personnaliser et parfaits pour le goûter ou les collations. Une recette incontournable à adapter selon vos envies !
Ingredients
100 g de farine sans gluten (riz + maïzena)
50 g de sucre de canne ou sucre de coco
1 œuf (ou substitut végétalien)
50 g de beurre ou margarine (ou huile de coco)
1/2 cuillère à café de levure sans gluten
1 pincée de sel
100 g de pépites de chocolat noir (ou noix, raisins…)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Travaillez le beurre avec le sucre jusqu’à une texture crémeuse.
3. Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
4. Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.
5. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
6. Formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque avec papier cuisson.
7. Faites cuire 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
8. Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.
Notes
Pour une version vegan, utilisez de la compote ou des graines de chia à la place de l’œuf.
Vous pouvez varier les garnitures (raisins, éclats de noix, zestes d’orange).
Conservez-les dans une boîte hermétique pour qu’ils restent moelleux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Goûter
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Sans gluten
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 95
- Sugar: 5g
- Sodium: 40mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 1g
- Protein: 1.5g
- Cholesterol: 15mg