Biscuit sans gluten et sans sucre – 5 Raisons Gourmandes

Question 1

Que puis-je manger sans gluten et sans sucre ?

Accepted Answer

De nombreuses options savoureuses existent : légumes frais, fruits à faible index glycémique, légumineuses, céréales sans gluten (comme le quinoa ou le millet), mais aussi des douceurs faites maison comme le biscuit sans gluten et sans sucre. En évitant les produits transformés et en cuisinant soi-même, on garde le plaisir tout en prenant soin de sa santé.

Question 2

Les biscuits sans gluten sont-ils bons pour les diabétiques ?

Accepted Answer

Oui, à condition de choisir une version sans sucre ajouté. Un biscuit sans gluten et sans sucre préparé avec des édulcorants naturels comme le xylitol ou l’érythritol est idéal pour les diabétiques. Il évite les pics glycémiques tout en restant gourmand.

Question 3

Quel est le biscuit le plus sain ?

Accepted Answer

Un biscuit est sain lorsqu’il combine de bons nutriments, une faible charge glycémique et des ingrédients naturels. Le biscuit sans gluten et sans sucre répond à ces critères, surtout s’il contient des farines complètes, de bons gras, des œufs bio et aucun additif.

Question 4

Comment remplacer le gluten dans les gâteaux ?

Accepted Answer

On peut utiliser un mélange de farines sans gluten comme la farine de riz, de châtaigne, de millet ou encore la fécule de maïs. L’ajout de liants naturels (œufs, psyllium, graines de lin moulues) permet de retrouver une bonne tenue. Ce type de mélange est justement la base d’un bon biscuit sans gluten et sans sucre.

Description

Ingredients

Instructions

Notes

Nutrition