Description
Un avocat farci aux crevettes et mangue, naturellement sans gluten, alliant fraîcheur, exotisme et simplicité. Une entrée légère, colorée et rapide, idéale pour une cuisine saine et joyeuse.
Ingredients
2 avocats mûrs, frais, non transformés
200 g de crevettes crues décortiquées, certifiées sans gluten, non marinées
1 mangue fraîche, pelée et coupée en petits dés
1 citron vert (lime), jus frais pressé
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, lavée et finement hachée
Sel fin certifié sans gluten, selon le goût
Poivre noir moulu certifié sans gluten, selon le goût
Instructions
1. Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur. Retirez délicatement les noyaux et réservez la chair intacte.
2. Faites cuire les crevettes 2 à 3 minutes dans une poêle antiadhésive ou à la vapeur, puis laissez-les refroidir.
3. Coupez les crevettes en petits morceaux.
4. Dans un bol propre, mélangez les crevettes, les dés de mangue, le jus de citron vert et la coriandre.
5. Salez et poivrez avec des produits certifiés sans gluten.
6. Garnissez chaque moitié d’avocat avec le mélange crevettes–mangue.
7. Servez immédiatement ou réservez au frais 10 à 15 minutes avant dégustation.
Notes
Pour éviter que l’avocat ne noircisse, arrose-le légèrement de jus de citron.
Tu peux ajouter quelques dés de concombre ou une touche de piment doux pour varier.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Entrée sans gluten
- Method: Sans cuisson longue
- Cuisine: Exotique
Nutrition
- Serving Size: 1 avocat farci
- Calories: 290
- Sugar: 7g
- Sodium: 420mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 5g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 115mg